Janusz Wątor zajmuje się rzeźbą w drewnie i brązie.

Ukończył Państwowe Liceum Sztuk Plastycznych im. A. Kenara w Zakopanem oraz Wydziału Rzeźby Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie. Dyplom otrzymał w 1994 roku. Jest synem Jana Wątora (snycerza i rzeźbiarza).

Współpracuje z galeriami w kraju i za granicą. Brał udział w wielu wystawach indywidualnych i zbiorowych. Jest autorem wielu statuetek, m.in. nagrody „Laur Krakowa XXI wieku” przyznawanej od 2001 roku osobom szczególnie zasłużonym dla miasta, takim jak: Prof. Tadeusz Chrzanowski, Prof. Jerzy Wyrozumski, Jan Kanty-Pawluśkiewicz, Jerzy Stuhr, o.Leon Knabit. Jest pomysłodawcą i autorem rzeźby „Łoskara” wręczonej Johnowi Cleese, aktorowi i współzałożycielowi „Latającego cyrku Monty Pytona” za reklamowanie miejscowości Pcim. Jest też autorem statuetki „Kulturalnego barana”, przyznawanej podczas Wiosny Jazzowej w Zakopanem wybitnym osobowościom. Otrzymali ją m.in. prof. Rosław Szaybo, Andrzej Dziuk i światowej sławy skrzypek Nigel Kennedy.